Bäcker Beck ist ein echter schwäbischer Dickkopf. Er hat was gegen fades Brot, das auch noch Bauchweh macht. Hier kommt der Dinkel-Retter von der Alb: | SWR
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418K viewsSep 4, 2019
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Industriell gefertigtes Brot ist schwerer verdaulich und kann Bauchschmerzen und Blähungen verursachen. Trotzdem setzen viele Bäckereien auf Fertigmischungen statt auf eigene Teige. | SWR
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Bäckermeister Tobias schwört auf diesen Trick und hat damit schon so einiges an altem Brot gerettet: Stahlnägel erhitzen, Wasser drauf und mit dem alten Brot in den Ofen. Wichtig: Es müssen Stahlnägel ohne Fette oder sonstiges sein. | SWR
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610.5K viewsApr 19, 2024
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Brot ist nicht gleich Brot, das ist klar. Aber auch bei Bäckern gibt es Normalos und die ganz Wilden, wie unsere WildBakers - entsprechende Brot-Kreation inklusive! | SWR
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29.9K viewsAug 8, 2018
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Ist jetzt Schluss mit dem Vollkorn-Märchen? Ein Grundlagen-Forscher der Universität Tübingen sagt, worauf es beim Brot wirklich ankommt. | SWR
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1.1M viewsNov 12, 2018
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Wir lieben Brot. Wir lieben nachhaltig. Und wir wollen wissen: Was ist besser: Bio-Brot vom Handwerksbäcker oder von der Großbäckerei? Die Antwort ist erstaunlich uneindeutig. | SWR
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57.5K viewsFeb 2, 2022
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1961 packten alle Generationen auf den Höfen gemeinsam an, während der Duft von frisch gebackenem Brot die Luft erfüllte! | SWR
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planet schule: Wie man ein echt gutes Brot backt
Jan 29, 2022
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Brot vom Vortag einfach wegwerfen? Das geht gar nicht, d…
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Kross, saftig, Bauernbrot! Mit einer geheimen Zutat... Drei Generation…
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In der Backstube von Lorenzo Torregrossa in Balingen gibt es tä…
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Kaffee oder Tee: Rezept: Herzhafte Brötchen mit verschiedenen Füllu…
Jul 25, 2022
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planet schule: Von der Mühle zum Brot · Weizen
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ARD-Buffet: Rezept: Rotes Linsen-Dal mit Naan-Brot
Feb 9, 2023
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TOM & die Erdbeermaus
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Essgeschichten: Krosse Kruste - krasses Brot | SWR Fernsehen
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